Waarom een cheesecake? Toen ik een tiener was kwam Karin, mijn moeder, mij wel eens ophalen van school om in een tussenuur een sterke kop koffie te drinken een een stukje "Kasetorte" te eten bij Oberweis in Luxemburg. Bij iedere cheesecake die ik maak, of die ik tegenkom denk ik aan die speciale momenten.
Mijn moeder is een heel speciaal persoon. Vandaag, toen ik de cake deelde met al die speciale personen op school dacht ik aan mijn moeder. Als ze hier zou zijn en niet aan de andere kant van de wereld, had ik het allereerste stuk met haar gedeeld. :-)
Special persons day!
