19kg carrot cake

Recept 1: Het oudste en ook het beroemdste recept. Ik ga ervan uit dat de gewichten in grammen zijn. Hoe en wanneer je moet mengen zullen we zelf moeten uitproberen....misschien helpt recept 2 voor de volgorde ;-)

Nog twee dagen en dan is de bakkerij dicht. Het is te zien dat het aan het eind is. Bob vraagt mij of er nog iets is dat ik graag zou willen hebben. Zaterdag mag ik spullen komen uitzoeken en hij geeft een kleine rondleiding door alle bakspullen. Wow. Dat gebeurt een mens niet iedere dag dus ik maak en klein verlanglijstje en hij belooft de spullen voor mij apart te zetten. Maar het mooiste kado geeft hij vandaag al mee. Te leen. Zijn 50 jaar oude map met recepten. Keurig uitgetikt op een typemachine. Hier en daar bijgewerkt met een wat nieuwer recept. Leen het maar zegt hij, kopieer wat je nodig hebt en breng het dan snel weer terug. En zo komt het dat ik de hand heb weten te leggen op de beroemde carrot cake van Bayside. Want deze bakkerij ziet er niet uit, maar iedereen kent hem vanwege de carrot cake die alleen in de weekenden wordt gebakken. Mensen komen speciaal naar deze bakker gereden om er een te halen.

De recepten die ik krijg zijn natuurlijk voor grote hoeveelheden. Ideale hoeveelheden moeten door experimenteren verkregen worden. Maar ik vind het zo leuk dat ik jullie toch alvast het recept geef voor de twee recepten die ik in de map vind, recept 1 het oudste recept en recept 2 19kg carrot cake.

Recept 2: 19kg carrot cake, minder beroemd, maar wel duidelijker beschreven